什么是破乳剂
    破乳剂是一种破坏乳状液、粒状分散体和沉淀物的稳定性的化合物。在化工生产中，破乳剂可用于回收不参与反应的原料或产品。
    破乳剂包括水、溶剂、无机盐电解质、抗表面活性剂和非离子表面活性剂。加入溶剂或无机盐电解质可以改变水相或油相的比重，加快乳液的破坏。例如，硫酸钠、硫酸镁、明矾等金属盐会破坏分散相液滴双层的表面，使液滴聚集沉淀。
    正离子乳化剂不能用于阴离子表面活性剂，可破坏某些乳液。例如，在聚合物合成工业中，十二烷基硫酸盐或十二烷基苯磺酸钠用作乳液聚合的乳化剂。为了回收未反应的单体原料，烷基溴化吡啶阳离子表面活性剂可以与硫酸或磺酸离子结合形成难分解的吡啶盐，从而可以分离油相和水相。
    少量乳液依赖于乳液的粘度以保持其稳定性。加入水或溶剂可以改变乳液的粘度或将乳化剂的浓度降到低于破坏乳液所需的水平。
    非离子表面活性剂具有良好的破乳作用。例如，十八醇聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段醚是一种好用的原油破乳剂。如果加入少量这种破乳剂，体系的亲水和亲脂平衡会被破坏，原油的水相会被沉淀。